Le 12 mars 2026, les étudiants de 2ᵉ année du Mastère Manager Commercial et Marketing ont eu l’opportunité de participer au CFIA (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire) au Parc des Expositions de Rennes. Cette immersion s’inscrivait dans un projet pédagogique ambitieux, directement lié au module de Management d’entreprise.
Le CFIA : un terrain d’observation et d’échanges
Le CFIA Rennes (10–12 mars 2026) est le salon européen de référence pour les professionnels de l’agroalimentaire, réunissant chaque année plus de 2 000 exposants et des dizaines de milliers de visiteurs autour des enjeux du secteur.
Les univers du salon sont : Ingrédients & PAI (Produits Alimentaires Intermédiaires), Équipements & Procédés, Emballages & Conditionnements, Sécurité des aliments, ainsi que le Village IA. Ces différents univers offrent une vue complète de la chaîne de valeur agroalimentaire.
Pour les étudiants d’Alticome, cette matinée a permis de :
- Rencontrer des professionnels et découvrir les réalités commerciales et les stratégies de relation client
- Observer des innovations concrètes et identifier des tendances porteuses pour le marché
- Analyser des offres produits et services en lien avec leurs apprentissages en marketing et management commercial
- Assister à des démonstrations et présentations sur des thématiques comme les emballages durables ou les nouvelles solutions industrielles
Un projet pédagogique concret et exigeant
Suite à cette immersion, les étudiants ont été invités à transformer leurs observations en projet stratégique, avec des attentes très précises du formateur :
Le concept du projet
- Cadre : Évaluation en binôme pour le module de Management d’entreprise
- Jeu de rôle : Chaque binôme devient dirigeant d’une PME agroalimentaire fictive de 120 salariés
- Mission : Concevoir un Plan de transformation éco-responsable pour l’entreprise, avec un budget de 400 000 € sur 18 mois
L’exploration terrain
Les étudiants devaient quadriller les univers du CFIA (Emballages, Équipements, Ingrédients, Village IA, Sécurité alimentaire) pour sourcer des solutions concrètes et pertinentes pour leur plan.
L’image de l’école était également au cœur de la démarche : les étudiants devaient représenter Alticome avec une tenue professionnelle, lors des échanges avec les exposants.
Les livrables multimédias
Pour rendre le projet vivant et exploitable :
- Interviews : minimum 3 interviews audio ou vidéo avec des professionnels sur les stands
- Reportage photo : au moins 20 photos légendées, illustrant les innovations et les interactions
- Rendu final : un rapport stratégique et professionnel de 18 à 20 pages (hors annexes), intégrant devis et preuves récoltés sur place
Ces livrables ont permis aux étudiants de mettre en pratique leurs compétences en communication, analyse et gestion de projet, tout en valorisant leur capacité à produire des contenus exploitables pour l’entreprise et les réseaux sociaux.
Les compétences mobilisées
Ce projet a permis de travailler des compétences clés pour de futurs managers commerciaux et marketeurs :
- Compréhension et analyse du marché
- Capacité à intégrer l’innovation dans une stratégie commerciale
- Développement du réseau professionnel et pratique de la relation client
- Production de contenus stratégiques et professionnels (photo, audio, vidéo)
- Structuration et justification d’un plan de transformation sur des bases concrètes
Une immersion formatrice et inspirante
Cette matinée au CFIA a constitué une expérience professionnelle complète, combinant observation active, échanges avec des experts et mise en pratique directe des notions étudiées.
Pour les étudiants, il s’agissait d’une étape essentielle de leur formation, leur permettant de s’immerger dans un environnement économique vivant et exigeant, et de se préparer concrètement à leurs futurs rôles de managers et marketeurs dans l’industrie agroalimentaire.